食品行業(yè)的設(shè)備技術(shù)落后制約著食品機(jī)械化道路

一直以來(lái)，我國(guó)食品和包裝機(jī)械行業(yè)產(chǎn)品技術(shù)落后、產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)不合理創(chuàng)新能力差等問(wèn)題嚴(yán)峻，同質(zhì)化、低水平惡性競(jìng)爭(zhēng)，大型化、先進(jìn)食品和包裝機(jī)械主要依靠進(jìn)口。而目前，新一輪的以信息技術(shù)、材料技術(shù)為先導(dǎo)的技術(shù)革命將進(jìn)一步拉大與國(guó)際先進(jìn)水平的差距，甚至危及國(guó)家食品安全。最近發(fā)生的一些列食品安全問(wèn)題也給我們敲響了警鐘，技術(shù)和設(shè)備的進(jìn)步的同時(shí)，安全問(wèn)題同樣重要。